Менеджер ресторана

* поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;
* управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
* работа с документацией, отчеты, инвентаризации;
* разрешение конфликтных ситуаций.
* организация и проведение банкетов;
* ведение и учет кассы;
* выполнение служебных поручений руководителя.

Контроль качества обслуживания гостей ресторана;
Открытие и закрытие смены, контроль зала, подготовка зала к открытию;
Контроль персонала,обучение официантов;
Знание и ведение документации;
Составление штатного расписания, контроль рабочих часов;Проведение инвентаризационной описи;
Сглаживание конфликтных ситуаций.

Прием звонков, резервирование столов
Встреча и размещение гостей в зале ресторана.Информирование гостей по меню и услугам, о мероприятиях и акция
Контроль текущей ситуации по заполнению посадочных мест.